Restaurant 52

Menu

  VOORGERECHTEN

Ierse oesters ‘Tia Maraa’ op ijs 6st 21,5

Sint jakobsvruchten (coquilles) met gekonfijt witloof 20

‘Gravad lax’  met komkommer en mosterd-dillesaus  17,5

Iberico receboham  met appel-rozijnenchutney  21

Tonijncarpaccio met gebakken ganzenlever 20,5

Gebakken gamba’s met kalfstong en sherryvinaigrette 18,5

Carpaccio van holsteinrund (licht gerookt ) met rode biet en roquettesla 19

Samosa’s gevuld met groentencurry, yoghurt-muntsaus veg 15

HOOFDGERECHTEN

Margret van jonge eend met granaatappelsaus, dauphine aardappel  25,5

Ossenhaas (charolais) met wintergroenten, stro-aardappelen en portosaus 34

Varkenswangetjes ‘Alentejana’ (vongolés, paprika, tomaat en witte wijn) 25,5

Lamsrumpsteak met mosterd-kruidenkorst, zoete aardappel en rozemarijn 26

Gegrilde grietbot (barbue) met cressonpuree en dijonaise 29

Roggevleugel  met linzen, lardo di colonata en kappertjes 26

Skrei met parmezaan, geplette aardappelen, jonge ui en romesco 26

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur 24,5

DESSERTS

Chocoladecappuccino met espressogranité 9

Kaastaartje met rood fruit 9

Clafoutis van peer met vanille-ijs 9,5

Panna cotta met sinaasappel 8,5

Café glacé 8,5

Crème brulee  8

Dame blanche 8

Kaasbordje  12,5

SUGGESTIES

Pomme moscovite met gerookte zalm 18,5

Coupe meringue 9,5