Restaurant 52

Menu

Onze kaart is seizoensgebonden en afhankelijk van de aanvoer van  verse ingredienten. Het kan voorkomen dat er veranderingen  zijn die hier niet aangepast werden

VOORGERECHTEN

Ierse oesters ‘Tia Maraa’ op ijs 6st 21,5

Gebakken gamba’s met mango en look 18,5

‘Gravad lax’  met komkommer en mosterd-dillesaus  17,5

Vissoep met rouille en croutons 15

Tonijncarpaccio met gebakken ganzenlever 20,5

Iberico receboham  met appel-rozijnenchutney  21

 Samosa’s gevuld met groentencurry, yoghurt-muntsaus veg 15

HOOFDGERECHTEN

Margret van jonge eend met granaatappelsaus, dauphine aardappel  25,5

Varkenswangetjes ‘Alentejana’ (met schelpjes/vongole, paprika en tomaat) 25,5

Hert (rugfilet) ‘grand mére’ (zilveruitjes, spekjes en champignons) 30

Ossehaas (filet pur)met bordelaise, wintergroenten en stroaardappeltjes 34

Zeebaars met mesjes, zeekraal en gedroogde pancetta 29

Dorade royale (zeebrasem) met zuiderse groentjes  ‘al forno’ 27,5

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur 24,5

DESSERTS

Chocoladecappuccino met espressogranité 9

Rijstepudding imperatrice 9

Panna cotta met sinaasappel 8,5

Café glacé 8,5

Crème brulee  8

Dame blanche 8

Kaasbordje  12,5

SUGGESTIES