Restaurant 52

Menu

VOORGERECHTEN

Ierse oesters ‘Tia Maraa’  op ijs 6st 21,5

Asperges 'a la flamande' 17

Tonijncarpaccio met gebakken ganzenlever 19,5

‘Gravad lax’  met komkommer en mosterd-dillesaus  17,5

Goujonettes van schartong  met tartaarsaus  18

Gebakken tijgergarnalen met grappa en tomaat 18,5

Croustillant van parelhoen met atjar en zoet-zure saus 18,5

Iberico receboham  met pompoenchutney  21

Samosa’s gevuld met groentencurry, yoghurt-muntsaus veg 15

HOOFDGERECHTEN

Margret van jonge eend met granaatappelsaus, dauphine-aardappel  24,5

Varkenswangetjes ‘Alentejana’ ( palourdes, witte wijn, tomaat, & paprika) 26 

Rib-eyesteak van iers angus rund met pleurotten, gekonfijte sjalot en bordelaise 29,5

‘Pluma’ (spaans varken) met linzen en chorizo 26

Kabeljauw met mousseline en grijze garnalen, cressonpuree 26,5

Gegrilde zwaardvis met zuiderse groentjes en salsa verde 25

Vlaswijting met gebakken asperges, spinazie en bruine kippenjus 24

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur 24

DESSERTS

Chocoladecapuccino met koffiegranité 8,5

Sabayon met marsala en vanille-ijs 10

‘Orange givrée’ sinaasparfait met grand marnier 9,5

‘Riz a l’imperatrice’ met rode vruchtencoulis  9

Kaastaartje met rabarber en aardbei 9

Crème brulee  8

Dame blanche 8

Kaasbordje  12,5