Restaurant 52

Menu

Onze kaart is seizoensgebonden en afhankelijk van de aanvoer van  verse ingredienten. Het kan voorkomen dat er veranderingen  zijn die hier niet aangepast werden

VOORGERECHTEN

Ierse oesters ‘Tia Maraa’ op ijs 6st 21,5

Gebakken gamba’s, slaatje met mango en look 18,5

‘Grav laks’ (zalm) met komkommer mosterd-dillesaus 17,5

 Holsteinrund (fijn gesneden, licht gerookt) met rode biet en rucola 19

Tonijncarpaccio met gebakken ganzenlever 20

Iberico receboham  met meloen en chutney  21

Samosa’s gevuld met groentencurry, yoghurt-muntsaus  veg 16

HOOFDGERECHTEN

Gegrilde tonijnsteak met courgette, tomaat, rucola en  ‘vierge saus’ 27,5

Kabeljauw met mousseline,  grijze garnalen  en cressonpuree 27,5

Zeebaars met mesjes, zeekraal en hamsnippers 29

Makreel met lauw-warme  mosterdvinaigrette en dragon 26

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur 25

Filet pur (Ierse ossenhaas) met bordelaisesaus en stro-aardappelen 32

Lamsrumpsteak met geitenkaaskorstje en “antiboise”garnituur 26

Magret van jonge eend met granaatappelsaus en  groentenbouquetiere 25,5

NAGERECHTEN

Dame blanche 8

Creme brulee 8

Café glacé 9

Coupe meringue met rood fruit  9,5

Petit pot van chocolade 8,5

Kaasbordje 12

SUGGESTIE

Sint jakobsvruchten uit Dieppe met gekonfijt witloof 19,5

Gebraden patrijs met knolselder, witloof en spruitjes 29